Test Ninja Woodfire OG701UK : le BBQ électrique qui veut remplacer le charbon

J’ai utilisé le Ninja Woodfire OG701UK pendant quelques semaines, surtout le soir et le week-end, à la place de mon vieux barbecue au charbon et de ma petite friteuse à air. L’idée de base m’a plu : un seul appareil pour griller, fumer, frire à l’air, rôtir, cuire, réchauffer et déshydrater. En gros, un truc que tu poses sur la terrasse, tu le branches et c’est parti, sans sac de charbon, sans bouteille de gaz, sans allume-feu qui pue. Sur le papier, ça vend du rêve au niveau confort.

Concrètement, je l’ai utilisé pour des classiques : steaks, saucisses, brochettes, légumes, pommes de terre type wedges, un petit poulet découpé, et même un gâteau basique pour voir ce que valait la fonction cuisson. J’ai aussi essayé la fonction fumage avec les pellets fournis, histoire de voir si le côté "bois" est juste un gadget ou si ça change vraiment quelque chose au goût. Globalement, ça fait le job, mais il y a quelques points à savoir avant de sortir la carte bleue.

Le premier truc qui m’a marqué, c’est la simplicité d’utilisation par rapport à un vrai BBQ : tu branches, tu choisis le mode, tu règles la température, tu lances. Pas besoin de gérer des braises, pas de flammes qui montent d’un coup parce que la graisse tombe, et la montée en température est assez rapide. Par contre, si tu viens d’un gros barbecue au charbon bien large, la taille de la surface de cuisson peut te sembler un peu juste pour les grosses tablées.

Autre point important, surtout si tu es en France : le modèle OG701UK vient avec une prise anglaise et une doc en anglais. Plusieurs acheteurs se sont fait avoir là-dessus, et je comprends leur énervement. Si tu ne veux pas te prendre la tête avec un adaptateur ou vérifier la compatibilité, fais gaffe à ce point. En résumé pour l’intro : le concept est franchement pas mal, mais ce n’est pas parfait, et ce n’est pas adapté à tout le monde.

En termes de rapport qualité-prix, on est clairement sur un produit qui n’est pas donné. Ce n’est pas le petit grill électrique premier prix que tu sors trois fois par an. Ici, tu payes pour le côté multi-fonctions (BBQ, smoker, air fryer, petit four) et pour la marque Ninja qui est déjà bien installée sur ce type d’appareils. Est-ce que ça les vaut ? Ça dépend vraiment de ton usage et de ce que tu as déjà chez toi.

Si tu as déjà un bon barbecue au charbon ou au gaz ET une friteuse à air, l’intérêt est plus limité. Tu vas gagner en confort (surtout si tu veux éviter le charbon) et en compacité globale, mais tu ne vas pas forcément faire un saut énorme en qualité de cuisson. Par contre, si tu pars de zéro, ou que tu as un vieux grill électrique tout pourri, là oui, le Ninja Woodfire peut remplacer plusieurs appareils d’un coup : grill, four d’appoint, air fryer, fumoir léger.

Il faut aussi prendre en compte le coût des pellets. Ce n’est pas énorme à chaque utilisation, mais si tu fumes souvent, ça reste un consommable de plus à acheter. Après, tu n’es pas obligé d’utiliser la fonction fumage à chaque fois, tu peux très bien t’en servir comme un simple grill/air fryer électrique. Pour un usage occasionnel, le coût des pellets ne sera pas un problème.

En résumé, pour quelqu’un qui cuisine souvent dehors, qui veut éviter le charbon/gaz, qui aime l’idée du fumage bois sans se lancer dans un gros smoker complexe, le rapport qualité-prix est plutôt bon. Pour quelqu’un qui veut juste griller trois merguez l’été, c’est clairement trop cher et trop sophistiqué. Donc à toi de voir si tu vas vraiment utiliser les 7 fonctions, ou si tu vas rester à 90 % du temps sur le mode grill.

Visuellement, le Ninja Woodfire OG701UK est plutôt sobre : gris/noir, look un peu massif mais pas moche, avec un couvercle type BBQ et un panneau de contrôle en façade. On voit que c’est pensé comme un appareil d’extérieur, avec une coque en acier inoxydable à l’extérieur. Ça ne fait pas cheap, ça inspire plutôt confiance, même si ça reste un produit grand public, pas un truc de pro. Sur une terrasse ou un balcon, ça passe bien, ça ne jure pas avec le reste.

Au niveau ergonomie, le panneau de commande est assez clair : un gros bouton pour choisir le mode (grill, smoke, air fry, etc.), des touches pour régler la température et le temps, et un bouton Start/Stop. Après deux utilisations, tu n’as plus besoin du manuel. La poignée du couvercle est large et reste utilisable sans forcément avoir des gants de cuisine si tu n’es pas trop sensible à la chaleur, même si je conseille quand même des gants quand ça tourne depuis un moment.

Le gros point pratique, c’est la taille et la conception du couvercle : tu peux l’ouvrir facilement pour vérifier la cuisson sans tout démonter, et ça garde bien la chaleur. Par contre, la surface de grill n’est pas immense. Pour 2 à 4 personnes, ça va. À 6 ou plus, tu vas devoir cuire en plusieurs fois, surtout si tu mélanges viande et légumes. Ce n’est pas dramatique, mais à savoir si tu as l’habitude de gros barbecues de famille.

Un truc à noter aussi : la boîte à pellets est sur le côté, accessible, mais il faut la remplir correctement pour que ça s’allume bien, sinon tu te retrouves avec un fumage qui démarre mal, comme certains l’ont signalé. C’est un petit coup de main à prendre. Globalement, le design est bien pensé pour un usage régulier, mais ça reste un appareil assez volumineux à stocker. Si tu as une petite cuisine ou un tout petit balcon, il va prendre de la place, surtout que ce n’est pas un truc que tu vas ranger dans un tiroir.

Le Ninja Woodfire OG701UK est annoncé avec un extérieur en acier inoxydable, et visuellement comme au toucher, ça semble cohérent. La coque donne une impression de solidité correcte, on n’est pas sur une tôle ultra fine qui se déforme au moindre choc. Le poids de 12 kg participe aussi à cette sensation : ce n’est pas un jouet. En revanche, ça reste un appareil de grande distribution, donc il ne faut pas s’attendre à du niveau matériel de restaurant non plus.

À l’intérieur, la grille de cuisson et les éléments amovibles ont un revêtement anti-adhésif. Sur mes tests, ça accroche peu, surtout si tu huiles un minimum la grille ou la viande avant. Après plusieurs utilisations, je n’ai pas vu de gros éclats de revêtement, mais comme pour tous les anti-adhésifs, il faudra éviter les outils métalliques agressifs si tu veux que ça dure. Côté bac récupérateur de graisse, c’est du classique mais ça fait le boulot, et ça évite d’avoir de la graisse partout.

La fameuse boîte à pellets est en métal aussi, avec un système assez simple. Ça ne fait pas hyper haut de gamme, mais ça semble suffisant pour supporter la chauffe répétée. Par contre, je me pose des questions sur la tenue dans le temps si on l’utilise très souvent en fumage, surtout si on n’attend pas toujours que tout refroidisse avant de manipuler. Là-dessus, seul un usage de plusieurs mois/années pourra vraiment trancher, mais pour l’instant, rien d’alarmant.

Globalement, la qualité perçue est bonne pour un produit de ce type et de cette gamme de prix. Ce n’est pas du matériel professionnel, mais ce n’est pas du gadget non plus. Il faudra juste être un minimum soigneux : ne pas le laisser dehors sous la pluie, éviter les chocs, bien le nettoyer après usage. Si tu fais ça, je pense qu’il peut tenir plusieurs saisons sans souci majeur.

Niveau durabilité, je n’ai évidemment pas plusieurs années de recul, mais après plusieurs semaines d’usage régulier, il tient bien le coup. Pas de jeu dans la charnière du couvercle, pas de bouton qui flotte, pas de déformation visible. Le fait qu’il soit assez compact et qu’il pèse 12 kg aide : on ne le manipule pas comme un grille-pain, donc il prend moins de coups au passage.

Là où ça va surtout jouer sur le long terme, c’est sur l’entretien. La grille et le bac à graisse se nettoient plutôt facilement, surtout si tu les laisses tremper un peu. Le revêtement anti-adhésif aide clairement. Par contre, comme sur tous les appareils de ce genre, si tu laisses de la graisse carboniser plusieurs fois de suite, ça devient plus pénible à rattraper. Donc, un petit coup d’éponge ou de brosse après chaque session, et tu te facilites la vie.

Pour la partie fumage, la boîte à pellets laisse un peu de résidus et de cendres. Ce n’est pas dramatique, mais il faut penser à la vider et à la nettoyer de temps en temps. Rien de compliqué, mais encore une fois, ce n’est pas totalement sans entretien. Je n’ai pas noté d’odeur bizarre ou de dégradation après plusieurs cycles de fumage, donc pour l’instant, ça tient la route.

Un point à surveiller, surtout en France, c’est la prise UK. Certains se retrouvent avec un appareil inutilisable sans adaptateur, et ça peut pousser à forcer un peu sur des solutions pas idéales. Pour un appareil qui chauffe fort, ce n’est pas le genre de truc sur lequel tu as envie de bricoler. Donc si tu comptes le garder longtemps, mieux vaut soit avoir une installation adaptée, soit partir sur une version prévue pour ton pays. Mis à part ça, je pense que si tu l’utilises une ou deux fois par semaine, bien entretenu, il peut tenir plusieurs années sans gros souci.

Côté performance de cuisson, j’ai été plutôt satisfait dans l’ensemble, sans être sur les fesses non plus. En mode grill, la montée en température est rapide pour un appareil électrique, et tu obtiens de vraies marques de grill sur les steaks et les côtelettes, à condition d’utiliser des morceaux assez épais. Là-dessus, je rejoins un avis client : si la viande est trop fine ou pleine d’eau (type viande de supermarché bas de gamme), ça a tendance à cuire trop vite sans bien colorer, et tu te retrouves avec un truc cuit mais pas très joli.

En mode fumage, le principe est simple : tu remplis la petite boîte avec des pellets de bois (100 % bois, fournis au départ), tu lances le programme, ça s’enflamme et ça produit une fumée qui vient parfumer la cuisson. Quand tu respectes bien le remplissage, ça fonctionne correctement, et ça donne un goût fumé sympa sur des épaisses pièces de viande, genre épaules de porc, gros morceaux de poulet, etc. Ce n’est pas le même niveau qu’un gros smoker dédié au charbon, mais pour un appareil électrique compact, c’est franchement pas mal.

J’ai aussi testé le mode air fry pour des frites maison et des potatoes. Là, on est dans le niveau des bonnes friteuses à air du marché : croustillant correct, intérieur moelleux, le tout en un temps raisonnable. Ce n’est pas meilleur qu’une bonne air fryer dédiée, mais l’avantage, c’est que tout est dans le même appareil. Pour rôtir un petit poulet ou des légumes, ça marche bien aussi, avec une cuisson assez homogène et un temps réduit par rapport à un four classique.

Par contre, il y a eu des retours d’utilisateurs sur des soucis de fumage qui coupe en cours de route, avec les pellets qui ne continuent pas à brûler. Je n’ai pas eu un problème aussi marqué, mais j’ai déjà vu des allumages un peu capricieux quand la boîte n’était pas bien remplie. Donc ce n’est pas 100 % plug-and-play : il faut un minimum de rigueur sur la quantité de pellets. En résumé, niveau performance, ça fait clairement le job pour un usage familial, mais si tu es un puriste du BBQ au charbon, tu vas sentir la différence.

Sur le papier, le Ninja Woodfire OG701UK, c’est un appareil 7-en-1 : grill, smoke, air fry, roast, bake, reheat, dehydrate. En français : grillade, fumage, friture à l’air, rôtissage, cuisson type four, réchauffage, déshydratation. Il fonctionne à l’électricité, avec une petite boîte à pellets en plus pour le côté fumé. Tu as un câble d’alimentation d’environ 1,6 m, donc il faut quand même une prise pas trop loin ou une rallonge.

Le format est assez compact : 46 x 46 x 34 cm pour environ 12 kg. Ce n’est pas minuscule, mais ça reste transportable pour le bouger du balcon au jardin, ou même pour l’emmener en camping si tu as une prise électrique. La marque met en avant le côté "portable" et franchement, oui, ça se porte, mais ce n’est pas une plume non plus. Il faut quand même deux mains pour le déplacer confortablement, surtout une fois qu’il a servi et qu’il n’est pas encore totalement froid.

Niveau usage, j’ai surtout joué avec trois fonctions : grill, smoke et air fry. Le reste (bake, reheat, roast, dehydrate), ça ressemble plus à des déclinaisons des mêmes résistances chauffantes avec des réglages de température et de ventilation différents. Ça marche, mais ce n’est pas magique non plus : ça reste un four / air fryer amélioré avec une grille de barbecue. Le vrai plus, c’est la boîte à pellets qui permet d’ajouter un fumage bois sur la cuisson.

Par contre, un point à ne pas négliger : ce modèle précis est la version UK. Ça se voit à la prise, mais aussi à la doc, qui est en anglais. Pour quelqu’un qui se débrouille un minimum, ce n’est pas dramatique, les réglages sont assez intuitifs. Mais pour un usage en France, ça fait un peu bricolage, et ça peut être un frein pour certains. Donc très clairement, ce produit est intéressant, mais mieux vaut être à l’aise avec le côté "modèle importé" ou vérifier s’il existe une version officielle pour ton pays avant d’acheter.