Bois fruitiers & essences spéciales

Hickory, pommier, mesquite : choisir son bois sans répéter les fiches produit

Guide complet pour choisir son bois de fumage : hickory, pommier, mesquite, hêtre, formats (morceaux, copeaux, sciure, pellets), proportions, températures et conseils pour fumoir, barbecue et fumage du saumon.