Test BRASERO BY FAVEX Bi‑Energy L : le combo gaz + charbon qui fait (presque) tout sur la terrasse

Je cherchais justement un barbecue un peu sérieux pour le jardin, et je suis tombé sur ce BRASERO BY FAVEX Bi‑Energy L. L’idée de base m’a tout de suite parlé : d’un côté une plancha gaz, de l’autre un barbecue charbon, le tout sur une seule station. En gros, ne plus avoir à choisir entre la rapidité du gaz et le goût du charbon quand on reçoit du monde. Sur le papier, ça coche pas mal de cases, surtout quand on aime faire griller pour 8-10 personnes sans courir partout.

Je l’ai utilisé comme un particulier normal : quelques grosses sessions le week-end (saucisses, côtes de porc, légumes, poissons) et deux-trois cuissons plus rapides en semaine. Pas de test en labo, juste une utilisation classique de jardin, avec montage, rangement, nettoyage, et les petites galères qui vont avec. L’idée ici, c’est de dire ce qui marche bien, ce qui fatigue, et ce qui risque de poser problème sur le long terme.

Ce qui m’a attiré aussi, c’est le discours sur la durabilité : plaque et brûleurs en inox, label LONGTIME, pièces annoncées disponibles plusieurs années. Sur un appareil de ce prix, c’est quand même un point important, parce qu’on n’a pas envie de changer de barbecue tous les deux étés. En parallèle, il y a quand même quelques avis Amazon qui parlent de tôle pliée à la livraison et de rouille assez rapide, donc je l’ai gardé en tête pendant le test.

Dans ce retour, je ne vais pas faire de belles phrases, juste donner mon ressenti : ce que j’ai bien aimé, ce qui m’a agacé, et si oui ou non ça vaut le coup par rapport à un barbecue gaz classique + une petite plancha séparée. Si tu hésites à mettre ce prix dans un modèle hybride, ça devrait t’aider à y voir plus clair.

Avec une note moyenne de 4,2/5 sur Amazon, on voit que la plupart des gens sont globalement satisfaits, même si quelques avis très négatifs rappellent les limites du produit (rouille, tôle abîmée). Pour moi, le rapport qualité-prix se juge surtout sur une question : est-ce que tu vas réellement utiliser à la fois la plancha gaz et le barbecue charbon régulièrement ? Si oui, l’intérêt du combo devient clair, parce que tu évites d’acheter deux appareils séparés et de leur trouver deux emplacements.

En termes de fonctionnalités, tu en as pour ton argent : double surface de cuisson, puissance correcte côté gaz, réglage de la hauteur du charbon par manivelle, rangements, crochets, roues, bac récupérateur de graisse. Ce n’est pas du gadget, ce sont des trucs qui servent vraiment au quotidien. Pour des repas de 8 à 12 personnes, ça tient la route sans que tu passes ta journée à faire des allers-retours entre la cuisine et le jardin.

Là où le rapport qualité-prix baisse un peu, c’est sur la qualité de la structure et la sensibilité à la rouille. À ce niveau de prix, on peut espérer un acier un peu plus costaud ou une meilleure peinture. Si tu dois commencer à bricoler pour protéger les zones qui rouillent au bout d’un an, tu as un peu l’impression de payer pour une partie que la marque n’a pas vraiment poussée jusqu’au bout. Les promesses de disponibilité de pièces détachées sont rassurantes, mais ça ne change pas le fait que la carrosserie risque de marquer le coup si tu n’es pas soigneux.

Concrètement, je dirais que le rapport qualité-prix est bon pour quelqu’un qui cuisine souvent dehors, qui a l’espace, et qui veut vraiment profiter du côté hybride gaz + charbon. Pour une utilisation occasionnelle ou si tu as déjà un bon barbecue, ça fait peut-être un peu doublon et cher pour ce que tu en feras. Il y a mieux en finition pure si tu ne veux que du charbon ou que du gaz, mais en combo deux-en-un, ça reste une option intéressante si tu acceptes de faire un minimum attention à l’entretien.

Niveau look, on est sur quelque chose de sobre, tout noir, avec la plaque inox qui tranche un peu. Ce n’est pas un objet déco, mais ça a un côté sérieux qui passe bien sur une terrasse. Visuellement, tu vois tout de suite la séparation entre la zone plancha et la zone charbon, ce qui est pratique pour organiser la cuisson. Par contre, ça reste un gros bloc : si tu comptes le mettre sur un petit balcon, oublie, c’est clairement fait pour un jardin ou une grande terrasse.

Ce que j’ai bien aimé dans le design, ce sont les 4 roues avec 2 freins. Vu le poids de la bête (environ 53 kg), si tu devais le porter, ce serait une galère. Là, tu le pousses comme un gros chariot et ça va, même sur des dalles pas parfaites. Les 6 crochets pour les ustensiles, c’est tout bête mais très utile : tu as les pinces, la spatule, la brosse toujours à portée de main, sans les poser sur la plaque ou la grille. Les étagères ajoutent un peu d’espace pour poser les plats, même si j’aurais aimé un plateau un poil plus large sur le côté.

Là où je suis un peu plus mitigé, c’est sur l’épaisseur de la tôle et la qualité de la peinture. À l’œil, ça ne fait pas cheap, mais ce n’est pas non plus du très lourd type barbecue pro. Et quand je vois les avis Amazon qui parlent de tôle pliée à la livraison et de rouille après un hiver au garage (même couvert), ça confirme que la structure reste le point sensible. Pour le prix, je m’attendais à une tôle un peu plus épaisse ou à une peinture plus résistante.

En termes d’ergonomie, le fait de pouvoir tout avoir sur une seule station est vraiment pratique. Tu peux gérer les cuissons gaz et charbon sans courir entre deux appareils. Par contre, ça prend de la place, et si tu cuisines pour 2-3 personnes la plupart du temps, tu auras parfois l’impression d’avoir un truc un peu surdimensionné. Donc, côté design, ça reste bien pensé pour des grandes tablées, mais pas parfait sur la finition pure de la structure.

Au niveau confort, ce combo est plutôt bien pensé pour quelqu’un qui cuisine souvent dehors. Le premier truc appréciable, c’est l’organisation générale : les crochets pour les ustensiles, les étagères pour poser les plats, et le fait d’avoir tout au même endroit (gaz + charbon). En pratique, tu n’es pas en train de chercher ta pince ou ton huile partout, tu as un vrai petit poste de travail. Pour enchaîner les services, c’est agréable, surtout quand tu as plusieurs types de cuissons en parallèle.

Les 4 roues sont aussi un vrai plus. Vu le poids de l’engin, si tu devais le soulever à chaque fois pour le déplacer, ce serait vite pénible. Là, tu peux le sortir du coin de la terrasse, le mettre en position, puis le ranger après usage. Les 2 roues avec freins permettent de le bloquer pour qu’il ne bouge pas pendant la cuisson. C’est un détail, mais en pratique, ça compte, surtout si tu cuisines sur un sol un peu irrégulier.

Pour l’allumage, la partie gaz simplifie la vie : tu tournes, tu allumes, ça chauffe. Pas besoin d’attendre les braises pour tout. La partie charbon demande forcément un peu plus de temps et de préparation, mais c’est le jeu. La manivelle pour régler la hauteur du bac améliore vraiment le confort de gestion de la cuisson : tu ne passes pas ton temps à déplacer les braises avec la pince, tu ajustes simplement en hauteur.

Le point moins confortable, c’est tout ce qui touche à l’entretien et au stockage. Même si la plaque inox et la grille émaillée se nettoient assez bien, tu restes sur un gros appareil qu’il faut protéger de la pluie et de l’humidité. Si tu n’as pas de housse correcte et un coin au sec, tu vas vite te prendre la tête avec la rouille sur la structure. Et comme il pèse plus de 50 kg, ce n’est pas le genre de truc que tu rentres et sors tous les jours dans un abri. Donc en confort d’utilisation, c’est très bien pour quelqu’un qui a l’espace et qui s’en sert régulièrement, un peu moins pratique si tu es limité en place ou que tu cuisines dehors seulement trois fois par an.

Sur les parties importantes pour la cuisson, franchement, c’est plutôt rassurant. La plaque de plancha est en inox, et les brûleurs aussi. En utilisation, ça se sent : la plaque réagit vite, chauffe bien et ne donne pas l’impression de se déformer au moindre choc thermique. Pour quelqu’un qui fait souvent des légumes, du poisson ou des petits morceaux de viande à la plancha, c’est clairement un bon point. L’inox se nettoie correctement et supporte bien les brosses métalliques ou les coups de spatule.

La grille côté charbon est en acier émaillé. Là aussi, pour l’usage, c’est plutôt pratique : la nourriture accroche moins qu’avec une grille brute, et le nettoyage est un peu plus simple, surtout si tu la brosses tant qu’elle est encore tiède. Par contre, l’émail, si tu le rayes ou si tu le tapes un peu trop fort, ça peut se mettre à rouiller sur les zones abîmées. Donc il faut éviter de la maltraiter. Sur le long terme, je m’attends à voir quelques traces, surtout si on le laisse dehors.

Le point faible, c’est la structure en acier peint. Sur le carton, ça fait sérieux, mais dans les faits, certains acheteurs parlent de tôles arrivées déjà pliées et de corrosion qui apparaît après un hiver pourtant sous abri. Ça montre que la peinture et l’épaisseur du métal sont un peu justes pour un usage vraiment "je le laisse dehors toute l’année". Concrètement, si tu veux le garder propre, il va falloir : le couvrir correctement, éviter l’humidité stagnante, et éventuellement repasser un peu d’anti-rouille si tu vois des débuts de piqûres.

Enfin, côté durabilité annoncée, la marque parle de label LONGTIME et de pièces détachées disponibles plusieurs années. C’est bien sur le principe, surtout pour les brûleurs, les boutons, ou certains éléments qui peuvent lâcher. Mais ça ne compense pas totalement une tôle qui rouille si on ne fait pas gaffe. Pour résumer : les matériaux qui touchent directement la cuisson sont plutôt fiables, mais la carrosserie demande un minimum de soin si tu ne veux pas qu’il vieillisse mal.

Sur le papier, la durabilité est un argument mis en avant : plaque et brûleurs en inox, label LONGTIME, pièces détachées disponibles plusieurs années, SAV français. Pour les éléments de cuisson eux-mêmes, je suis plutôt confiant. L’inox encaisse bien la chaleur et les chocs thermiques, et ce sont souvent les brûleurs qui lâchent en premier sur les barbecues bas de gamme. Là, le fait qu’ils soient aussi en inox est un vrai plus pour la durée de vie.

Là où ça se complique, c’est sur la structure en acier peint. Les retours Amazon qui parlent d’un barbecue qui rouille après un hiver, même stocké au garage et couvert, ne sont pas rassurants. Ça veut dire que la qualité de la peinture ou le traitement anti-corrosion ne sont pas au top. Du coup, si tu le laisses dehors sans housse, ou dans un coin humide, tu peux t’attendre à voir la rouille apparaître assez vite sur certaines zones (bords, vis, étagères, pieds).

En termes d’assemblage, comme il arrive en kit, il y a aussi le risque de recevoir des pièces tordues ou abîmées pendant le transport, ce qui est déjà arrivé à certains utilisateurs (tôles pliées). Ce n’est pas forcément la faute du produit lui-même, mais ça montre que la tôle n’est pas ultra épaisse. Donc il faut vraiment contrôler le colis à la réception et ne pas hésiter à refuser si tu vois que c’est trop abîmé, sinon tu te retrouves à monter un truc déjà bancal.

Pour le garder longtemps, il faudra être un minimum maniaque : housse de qualité, stockage le plus au sec possible, nettoyage régulier, et éventuellement un petit coup de peinture ou d’anti-rouille sur les premières marques. Si tu es du genre à laisser le barbecue dehors toute l’année sans te poser de questions, ce modèle risque de vieillir assez mal côté esthétique. En résumé : les parties qui chauffent sont solides, la carrosserie un peu moins, donc la durabilité dépendra beaucoup de la façon dont tu l’entretiens.

Côté plancha gaz, les 2 brûleurs de 3,6 kW font le boulot. La montée en température est assez rapide, tu n’attends pas une éternité avant de pouvoir saisir. Pour un repas classique, tu peux lancer les légumes d’un côté, les filets de poulet ou le poisson de l’autre, et tu gères tout sans stress. La puissance est suffisante pour bien dorer, pas juste réchauffer. Pour 6-8 personnes, ça fonctionne bien, et tu peux monter à 10-12 en enchaînant les fournées. Rien de révolutionnaire, mais efficace.

Sur la partie charbon, la vraie bonne idée, c’est la manivelle pour régler la hauteur du bac à charbon. Concrètement, ça permet de rapprocher ou d’éloigner les braises de la grille. Tu peux saisir fort au début, puis redescendre le foyer pour finir la cuisson plus doucement. Pour des côtes de porc, des brochettes ou des grosses pièces, c’est vraiment pratique. Tu n’es pas obligé de jouer uniquement sur la quantité de charbon ou sur les zones plus ou moins chaudes, tu ajustes en hauteur.

En combinant les deux, tu peux faire des trucs assez sympas : par exemple, démarrer les saucisses à la plancha pour être sûr qu’elles cuisent bien à cœur, puis les finir au charbon pour le goût. Ou garder la plancha pour les accompagnements (légumes, oignons, gambas) pendant que la viande principale est sur le charbon. Pour des repas avec 10-12 personnes, cette double surface de cuisson change vraiment la donne. Tu as moins de bouchons et tu peux sortir les assiettes plus régulièrement.

Par contre, il faut être honnête : ce n’est pas un appareil pro. Si tu cuisines sous un vent un peu fort, tu sens que la chaleur côté plancha peut être un peu perturbée, comme sur beaucoup de barbecues ouverts. Et côté charbon, ça reste un bac classique : si tu charges trop en bois ou en charbon, tu peux te retrouver avec des flammes un peu hautes. Mais globalement, pour un usage de particulier qui aime recevoir, le niveau de performance est franchement correct et cohérent avec le prix.

Concrètement, le BRASERO BY FAVEX Bi‑Energy L, c’est un gros combo deux en un. Tu as une partie plancha gaz avec une plaque inox de 49 x 42 cm, alimentée par 2 brûleurs inox de 3,6 kW chacun (donc 7,2 kW au total). À côté, tu as une grille charbon de 48 x 42 cm avec un bac à charbon dont tu peux régler la hauteur avec une manivelle. L’idée est simple : tu peux lancer rapidement la plancha au gaz pour tout ce qui doit aller vite, et garder le charbon pour les grillades où tu veux un peu de goût fumé.

Sur le châssis, tu as une structure en acier peint, avec 4 roues dont 2 avec freins, des rangements et 6 crochets intégrés pour suspendre les ustensiles. En gros, ça se veut comme une petite cuisine extérieure mobile. Il y a aussi un bac récupérateur de graisse amovible, ce qui est franchement utile côté plancha, et un plateau à graisse également amovible. Le tout pèse dans les 53 kg, donc ce n’est pas un jouet, mais c’est déplaçable sur une terrasse sans trop forcer.

La marque met en avant la durabilité avec un label LONGTIME et la disponibilité des pièces détachées annoncée plusieurs années. Par contre, dans les données Amazon, on voit 5 ans de dispo de pièces, alors que dans le texte marketing on parle de 10 ans. Ce genre de contradiction, ça me fait un peu lever un sourcil. En tout cas, la promesse, c’est : appareil réparable, pas jetable, et SAV français derrière.

Niveau capacité, ils annoncent 10 à 12 convives. Honnêtement, vu la surface de cuisson cumulée (un peu plus de 4300 cm² au total), ça me paraît réaliste pour un gros repas, surtout si tu enchaînes les fournées. Ce n’est pas un truc de restaurant, mais pour une famille + quelques amis, ça fait le job. On est clairement sur un produit de jardin extérieur autonome, à assembler soi-même, et pensé pour rester dehors la belle saison, à condition de le protéger un minimum.