Test BRASERO BY FAVEX Bi‑Energy Gun Metal : le combo plancha + charbon pour les grosses tablées

Je vais être clair : ce BRASERO BY FAVEX Bi‑Energy Gun Metal, c’est typiquement le genre de produit qui fait envie quand on aime recevoir. Plancha gaz, barbecue charbon, brûleur latéral pour les sauces, grande surface de cuisson annoncée pour jusqu’à 14 personnes… sur le papier, ça coche pas mal de cases. J’ai regardé ça avec l’œil du gars qui cuisine souvent pour la famille le week-end, pas comme un pro du barbecue. L’idée d’avoir les deux énergies sur un seul appareil, ça m’intéressait vraiment, surtout pour éviter d’avoir un barbecue charbon d’un côté et une plancha gaz de l’autre qui prennent toute la place sur la terrasse.

Concrètement, on est sur un gros bébé : presque 1m80 de large, plus de 60 kg, donc ce n’est pas le petit barbecue qu’on range dans un coin du garage d’une main. Il faut avoir la place, et accepter que ce soit un peu le meuble central de la terrasse. Par contre, le fait d’avoir 4 roues, des tablettes latérales, un panier de rangement, des crochets pour ustensiles, c’est le genre de petits détails qui, au quotidien, font une vraie différence. On sent que c’est pensé pour cuisiner « comme dans une cuisine », mais dehors.

J’ai aussi jeté un œil aux avis clients avant de me faire mon idée. La note moyenne tourne autour de 4,1/5, donc globalement les gens sont plutôt contents, mais il y a quelques retours qui piquent, notamment sur la peinture qui s’écaille et la rouille au bout d’un an. Ça, pour un produit à ce prix et avec un poids pareil, ça refroidit un peu. Quand tu achètes un truc aussi massif, tu n’as pas envie de le voir rouiller dès la deuxième saison, surtout s’il est censé être certifié LONGTIME, avec pièces dispo pendant 10 ans.

Du coup, mon ressenti global, c’est que c’est un appareil qui a beaucoup d’arguments, surtout côté polyvalence et confort d’utilisation, mais qui n’est pas parfait. Il fait clairement le job pour cuisiner pour du monde, la puissance gaz est là, la plancha en fonte émaillée, c’est sérieux, et la partie charbon a un vrai intérêt pour le goût fumé. Mais il faut aussi être conscient des limites : montage pas forcément ultra simple, gabarit très imposant, et quelques doutes sur la tenue de la peinture dans le temps si on se fie à certains avis. Ce n’est pas le barbecue miracle, mais pour quelqu’un qui veut un poste de cuisson extérieur complet, ça reste une option franchement intéressante.

Niveau rapport qualité-prix, ce BRASERO BY FAVEX Bi‑Energy Gun Metal se place clairement dans la catégorie des barbecues/plancha un peu sérieux, pas dans l’entrée de gamme. Tu ne payes pas juste une grille et un brûleur : tu payes un poste de cuisson complet avec plancha, barbecue charbon, brûleur latéral, grandes tablettes, rangement, crochets, etc. Si tu compares au fait d’acheter une plancha gaz correcte + un barbecue charbon séparé, l’ensemble n’est pas délirant. L’intérêt, c’est aussi de gagner de la place en n’ayant qu’un seul appareil au lieu de deux ou trois.

Pour quelqu’un qui cuisine souvent dehors, qui reçoit régulièrement du monde (8 à 14 personnes), et qui aime varier les cuissons (plancha rapide en semaine, charbon le week-end), là oui, le rapport qualité-prix est plutôt bon. Tu profites de la polyvalence gaz + charbon, de la grande surface de cuisson, et du confort de tous les petits accessoires. Dans ce cas, tu amortis le prix sur plusieurs saisons sans trop de mal. Comparé à certaines grandes marques qui vendent des barbecues gaz à prix très élevé sans la partie charbon, celui-ci reste relativement raisonnable pour ce qu’il propose.

Par contre, si tu cuisines dehors trois fois dans l’été, ou que tu ne te sers jamais du charbon, ce n’est clairement pas le bon plan. Tu vas te retrouver avec un gros engin encombrant, que tu utilises comme une simple plancha gaz, alors qu’il existe des modèles plus compacts et parfois mieux finis pour moins cher. Idem si tu es très exigeant sur la durabilité de la structure et que la rouille te fait horreur : vu les retours sur la peinture, tu seras probablement mieux servi avec un modèle en inox plus haut de gamme, même si tu payes plus cher au départ.

En résumé, je dirais que le rapport qualité-prix est correct à bon, mais à condition de vraiment exploiter ses atouts : grande capacité, bi-énergie, multi-cuisson. Si tu veux un centre de cuisson extérieur polyvalent sans exploser ton budget comme chez certaines grosses marques, ça se défend. Si tu cherches juste un petit barbecue sympa pour quelques grillades occasionnelles, il y a plus simple, moins cher, et probablement plus adapté à ton usage.

Visuellement, le Bi‑Energy Gun Metal a un look assez sobre : couleur gris foncé, structure en acier peint, lignes plutôt droites. Ce n’est pas le barbecue qui va faire tourner toutes les têtes, mais il est discret et passe bien sur une terrasse moderne. Le terme « Gun Metal » fait un peu joli nom marketing, mais dans les faits, ça donne un gris assez neutre qui masque bien les petites salissures entre deux nettoyages. Pour moi, c’est un point positif : je préfère un truc qui ne fait pas trop tape-à-l’œil mais qu’on n’a pas besoin de briquer après chaque utilisation pour qu’il reste présentable.

En revanche, il faut être prêt pour le gabarit. Avec ses 179 cm de large pour 110 cm de haut et 58 cm de profondeur, on est clairement sur un gros module. Si ta terrasse est petite ou que tu veux le ranger facilement dans un abri étroit, ça peut devenir galère. Les quatre roues aident beaucoup, surtout si la dalle n’est pas parfaitement lisse, mais ça reste un engin de plus de 60 kg. On n’est pas sur le petit barbecue pliant qu’on sort au camping, là c’est plutôt la station de cuisson qui reste à peu près au même endroit toute l’année.

Ce que j’ai bien aimé dans le design, ce sont les éléments pensés pour l’usage réel : les deux grandes tablettes latérales, c’est super pratique pour poser les plats, la marinade, les assiettes prêtes à servir. Les crochets pour les ustensiles évitent d’avoir les pinces qui traînent par terre ou sur la table de jardin. Le panier de rangement en bas permet de stocker briquettes, accessoires ou même la bouteille de gaz selon comment on s’organise. Le petit décapsuleur intégré, c’est le détail qui fait sourire mais qu’on utilise vraiment.

Là où ça coince un peu, c’est sur les finitions et le contrôle qualité. Un utilisateur remonte des inserts filetés manquants sur un montant, ce qui oblige à bricoler. D’autres parlent de peinture qui s’écaille et de rouille au bout d’un an, alors que le barbecue est bâché. Ça, pour moi, c’est le gros point noir design/fabrication : le concept est bon, le look est correct, mais si la peinture ne tient pas et que la structure commence à rouiller rapidement, ça casse un peu l’image de « produit qui dure ». Donc niveau design fonctionnel, c’est franchement pas mal, mais niveau finition et durabilité esthétique, on n’est clairement pas au niveau d’un haut de gamme.

Sur les matériaux, on est sur un mélange assez classique pour ce type de barbecue : structure en acier peint, éléments en acier émaillé et surtout plaque et grille en fonte émaillée. La fonte émaillée pour la plancha et la grille, c’est un vrai plus. Ça garde bien la chaleur, ça répartit correctement, et ça supporte bien les montées en température. Plusieurs utilisateurs le disent : la partie plancha donne une vraie impression de qualité, la plaque est lourde et inspire confiance. Pour saisir des viandes ou faire des légumes, c’est exactement ce qu’on attend d’une bonne plancha.

La structure en acier peint, par contre, c’est là que ça devient plus mitigé. Tant que la peinture tient, tout va bien : ça protège de la corrosion, ça se nettoie relativement facilement, et ça donne un rendu propre. Mais dès que la peinture s’écaille, l’acier en dessous est exposé et la rouille arrive vite, surtout si le barbecue est dehors toute l’année. Un utilisateur explique qu’au bout d’un an, malgré une bâche et une protection correcte, la peinture a commencé à s’écailler et la rouille est apparue, notamment du côté du petit brûleur. Pour un appareil annoncé comme « conçu pour durer » et certifié LONGTIME, ça fait un peu tâche.

Le reste des matériaux (poignées, éléments en fonte, pièces en acier émaillé) semble plutôt correct pour le prix. On n’est pas sur du tout inox massif, faut être réaliste, mais la partie en contact avec la cuisson (plaque, grille) est bien pensée. Le récupérateur de graisses aide aussi à préserver un peu la structure en évitant que tout coule partout. Par contre, comme souvent, les zones les plus exposées à la chaleur et aux graisses (autour des brûleurs, bords du foyer charbon) sont celles qui risquent le plus de souffrir si la peinture n’est pas au top.

En résumé, côté matériaux, je dirais : très bon point pour la fonte émaillée, qui fait vraiment le job et donne une sensation de sérieux à l’usage. Pour la structure peinte, c’est plus « correct sans plus ». Si tu le protèges bien, que tu le nettoies régulièrement et que tu évites de le laisser dans un coin humide, ça devrait tenir quelques saisons. Mais si tu cherches un truc qui ne bouge pas pendant 10 ans sous la pluie, ce n’est clairement pas le plus rassurant. Il y a mieux, mais souvent plus cher, chez des marques tout inox ou avec des peintures plus costaudes.

Sur le papier, ce barbecue est vendu comme « conçu pour durer », avec certification LONGTIME et pièces détachées disponibles pendant 10 ans. C’est clairement un argument pour quelqu’un qui veut investir dans un appareil un peu sérieux, surtout vu le poids (61 kg) et la taille. On se dit que ce n’est pas un produit jetable, et que si un brûleur, un bouton ou une poignée lâche, on pourra remplacer la pièce sans tout changer. Le fait que Favex assure un SAV derrière la marque Brasero est plutôt rassurant aussi.

Maintenant, si on regarde les retours des utilisateurs, l’image est moins parfaite. Un avis très négatif remonte un souci de peinture qui s’écaille et de rouille au bout d’un an, alors que le barbecue était bâché et protégé des intempéries. Pour moi, c’est clairement le point qui fait douter sur la durabilité réelle de la structure. Si la peinture claque aussi vite, la rouille va s’installer et, même si ça ne rend pas l’appareil inutilisable tout de suite, ça va clairement gâcher l’expérience et réduire la durée de vie à moyen terme. On est loin du truc qu’on laisse dehors 5 ans sans se poser de questions.

Autre point : le contrôle qualité au montage. Un utilisateur explique qu’il manquait deux inserts filetés sur un montant. Lui avait le matériel pour bricoler et rattraper le coup, mais tout le monde n’a pas forcément envie de jouer au soudeur ou au bricoleur pour un produit neuf. Ce genre de problème ne veut pas dire que tous les modèles sont concernés, mais ça montre que la production n’est pas toujours nickel. Sur un appareil qui doit supporter la chaleur, le poids de la plaque en fonte, etc., on aime bien que tout soit bien vissé et ajusté dès le départ.

Après, si on met ces points de côté, les éléments en fonte émaillée (plaque, grille) sont plutôt fiables dans le temps si on les entretient correctement (huiler un peu, éviter les chocs thermiques violents, etc.). La mécanique de base (brûleurs gaz, manivelle du bac à charbon, roulettes) devrait tenir quelques saisons sans gros souci. Mais pour vraiment le garder longtemps, il faudra : le protéger avec une bonne housse, éviter de le laisser dans un environnement trop humide, et probablement accepter quelques retouches de peinture si besoin. En résumé : la promesse de durabilité est là sur le papier, mais dans la vraie vie, ce n’est pas un tank indestructible. Il peut durer, mais il faudra s’en occuper.

Niveau performance pure, ce Bi‑Energy fait le taf. Avec ses 3 brûleurs gaz de 3,6 kW et son brûleur latéral, la puissance est largement suffisante pour monter vite en température. La plancha en fonte émaillée monte bien en chaleur et la garde, ce qui est important si tu veux saisir correctement des steaks ou faire revenir des légumes sans qu’ils baignent dans leur jus. La surface de 60 x 42 cm permet de gérer plusieurs types de cuisson en même temps : viande d’un côté, légumes de l’autre, voire quelques crevettes si tu t’organises bien.

La partie gaz, avec l’allumage piezo, démarre sans trop d’histoires. Le thermomètre intégré dans le couvercle aide à surveiller quand tu cuisines à couvercle fermé, par exemple pour des cuissons plus lentes, des grosses pièces ou du poulet. Les 3 niveaux de puissance et les brûleurs séparés permettent de créer des zones plus ou moins chaudes, ce qui est bien pratique quand tu dois gérer des cuissons décalées. Pour des tablées de 8 à 12 personnes, ça tient la route sans problème, à condition de ne pas tout lancer au dernier moment.

Côté charbon, l’idée est plutôt bonne : un bac à charbon réglable en hauteur avec une manivelle pour ajuster la puissance du feu. Sur le papier, c’est génial pour éviter de cramer les saucisses. Dans la pratique, un utilisateur remonte que le foyer est trop près de la grille, ce qui fait que les flammes lèchent la viande assez vite et qu’on se retrouve à jouer au pompier. Il dit clairement qu’il va devoir modifier ça lui-même. Donc la fonction de réglage est là, mais la plage de réglage n’a pas l’air parfaite d’origine. Il faut donc être assez vigilant et peut-être utiliser un peu moins de charbon que d’habitude au début.

Le brûleur latéral, lui, est surtout utile pour garder des sauces au chaud ou cuire un accompagnement simple (petite casserole de pommes de terre, légumes, etc.) pendant que le reste tourne sur la plancha ou le charbon. Ce n’est pas le truc qui change complètement la vie, mais ça évite de faire des allers-retours avec la cuisine à l’intérieur. Globalement, en termes de performance, je dirais que le produit est franchement efficace : ça chauffe comme il faut, ça permet de gérer plusieurs recettes en même temps, et ça suit pour des grandes tablées. Ce n’est pas du matériel pro, mais pour un usage familial régulier, ça fait largement le job.

Pour résumer ce qu’on a là : le BRASERO BY FAVEX Bi‑Energy Gun Metal, c’est un combo plancha gaz + barbecue charbon avec en bonus un brûleur latéral. Niveau puissance, on a 3 brûleurs gaz principaux de 3,6 kW chacun, plus un brûleur latéral, pour un total de 12,95 kW. La surface de cuisson principale fait 60 x 42 cm, soit environ 2520 cm², ce qui suffit largement pour gérer une bonne douzaine de personnes si on s’organise bien. Côté matériaux, on est sur de l’acier peint, de l’acier émaillé et de la fonte émaillée pour la plaque et la grille, donc du classique sur ce segment de prix.

Ce qui le distingue un peu des barbecues plus basiques, c’est tout l’équipement autour : deux tablettes latérales pour poser plats et ustensiles, un panier de rangement en dessous, six crochets pour suspendre pinces, spatules, etc., un bac de stockage pour le charbon, un décapsuleur intégré (détail bête mais pratique), et surtout quatre roues pour bouger l’engin sans se démonter le dos. On voit que l’idée, c’est vraiment d’en faire une petite cuisine extérieure plus qu’un simple barbecue qu’on sort deux fois par an.

La partie charbon est équipée d’un bac réglable en hauteur via une manivelle. Sur le principe, c’est une bonne idée : tu montes ou descends les braises pour ajuster l’intensité de cuisson, sans devoir jouer uniquement avec la quantité de charbon ou déplacer la viande. Dans les faits, un utilisateur remonte que le foyer est trop près de la grille, donc ça a tendance à flamber et cramer la viande si tu ne surveilles pas. Donc la fonction est là, mais ce n’est pas parfait niveau réglage de distance. Côté gaz, l’allumage piezo et le thermomètre intégré dans le couvercle font le boulot pour lancer et surveiller les cuissons sans se prendre la tête.

Enfin, il y a ce point « certifié LONGTIME », avec pièces détachées annoncées disponibles pendant 10 ans et SAV Favex. Sur le papier, c’est rassurant, surtout pour un appareil qui n’est pas donné et qui pèse 61 kg. Tu n’achètes pas ça pour deux étés. Par contre, quand on lit le commentaire sur la peinture qui s’écaille et la rouille au bout d’un an, on se dit que la longévité annoncée dépendra beaucoup de l’entretien, de la protection (housse, abri) et peut-être d’un peu de chance aussi. Globalement, en présentation pure, c’est un produit complet, bien fichu dans l’ensemble, mais avec quelques réserves sur la finition et le contrôle qualité.