Test Bauknecht Supreme Chef MW 3391 SX : le micro-ondes qui peut presque remplacer ton four

J’utilise le Bauknecht Supreme Chef MW 3391 SX depuis quelques semaines à la place de mon vieux micro-ondes basique + un four classique qui commence à fatiguer. L’idée, c’était de voir si ce truc 5 en 1 pouvait vraiment prendre le relais pour le quotidien : réchauffer, griller, faire des pizzas correctes, un peu de pâtisserie, et surtout éviter d’allumer le gros four pour trois bricoles. Concrètement, je l’ai utilisé tous les jours, parfois plusieurs fois par jour, donc j’ai vite vu ce qui va bien et ce qui énerve.

Sur le papier, c’est blindé de fonctions : micro-ondes 1000 W, air chaud 1700 W, grill XXL 1200 W, fonctions Crisp/DualCrisp/CrispFry, vapeur, programmes automatiques, etc. Quand tu lis la fiche, tu te dis presque que tu vas pouvoir ranger ton four traditionnel à la cave. Dans la réalité, c’est un peu moins magique, mais il faut reconnaître que le truc est franchement polyvalent. J’ai testé : pizzas sur plaque Crisp, gratins, poulet, légumes vapeur, réchauffage de plats, pain surgelé, et même une tentative de muffins.

Le point important à avoir en tête : ce n’est pas un petit micro-ondes compact qu’on pose discrètement dans un coin. C’est gros, lourd (plus de 27 kg) et ça prend de la place sur le plan de travail. Si tu habites dans un studio ou une petite cuisine, il faut clairement mesurer avant d’acheter. Et on sent que c’est un appareil plus proche d’un mini-four que d’un simple micro-ondes d’appoint.

Au final, mon ressenti global après cette période, c’est que le Bauknecht fait très bien le job sur pas mal de choses, mais il a quelques choix de design et d’ergonomie qui sont un peu pénibles au quotidien. Si tu cherches un appareil simple à deux boutons, passe ton chemin. Si tu veux un truc polyvalent qui remplace en partie un four, là ça devient intéressant, avec des compromis à accepter.

En termes de rapport qualité-prix, il faut replacer ce Bauknecht dans son contexte. Ce n’est pas un petit micro-ondes à 100 € juste pour réchauffer un café. C’est un appareil multifonction, avec air chaud, grill XXL, vapeur, Crisp, etc. Si tu compares à l’achat séparé d’un micro-ondes correct + un mini-four avec chaleur tournante + une sorte de friteuse sans huile d’entrée de gamme, le Bauknecht se défend plutôt bien. Tu regroupes tout dans un seul appareil, tu gagnes de la place (enfin… par rapport à 3 appareils séparés, pas par rapport à un micro-ondes simple), et tu simplifies un peu ton installation.

Là où ça devient vraiment rentable, c’est si tu t’en sers à la place d’un four classique pour pas mal de choses : petites cuissons, pizzas, gratins, plats pour 2–3 personnes. Tu consommes moins d’électricité qu’avec un gros four de 70 L pour le même plat, et tu chauffes plus vite. Si tu cuisines peu et que tu n’exploites que la fonction micro-ondes + pizza de temps en temps, clairement, tu peux trouver moins cher ailleurs, même avec une fonction grill basique.

Par rapport à des concurrents type combiné micro-ondes + four de marques plus "grand public" (Samsung, LG, Panasonic), ce Bauknecht se situe dans la même zone de prix, parfois un peu au-dessus, parfois en promo au même niveau. Ce qui fait la différence, c’est surtout la fonction Crisp/DualCrisp qui est vraiment réussie, et la partie vapeur bien pensée avec un vrai récipient fourni. Si ces deux points t’intéressent, le prix se justifie plus facilement.

Au final, je dirais que le rapport qualité-prix est bon pour quelqu’un qui cuisine un minimum et veut réduire l’usage de son four principal. Pour un usage très basique, c’est trop cher et trop complexe. Pour une petite cuisine d’étudiant qui veut un seul appareil pour tout faire, ça peut aussi être une bonne option, à condition d’accepter la taille et de prendre le temps de maîtriser l’engin.

Niveau design, il faut être honnête : de face, il en impose, de côté il fait un peu moins rêver. La façade noire avec l’écran et les touches tactiles est propre, moderne, ça rend bien dans une cuisine un peu récente. L’intérieur est en métal poli, bien lisse, sans recoins bizarres, et ça facilite vraiment le nettoyage. Là-dessus, rien à dire, on voit que ce n’est pas un micro-ondes bas de gamme de supermarché. Par contre, dès que tu regardes les côtés et le dessus, ça pique un peu plus.

Les parois externes sont en métal peint gris qui fait assez "boîte en tôle". Ça donne un peu l’impression qu’ils ont mis tout le budget sur la façade et l’intérieur, et qu’ils ont bâclé le reste. Si ton micro-ondes est encastré visuellement entre deux meubles, tu t’en fiches. Mais si tu le vois en plein sur un plan de travail, les côtés font assez "appareil pro" pas très décoratif. Certains avis Amazon le disent aussi : ça ressemble presque à une sous-couche de peinture, pas à un joli inox brossé.

Autre point : le gabarit. Il est vraiment massif. En profondeur, il prend de la place, et en hauteur, ce n’est pas ridicule non plus. Si tu as des placards juste au-dessus, pense à la ventilation, parce que l’appareil évacue vers le haut et ça chauffe pas mal après une cuisson longue. Perso, j’ai dû décaler quelques trucs que je posais habituellement sur le dessus de mon ancien micro-ondes, parce que là, ça devient tiède/chaud au bout d’un moment.

Enfin, le positionnement du poignée de porte combiné au panneau de commande est un peu mal fichu. Comme plusieurs utilisateurs l’ont signalé, en ouvrant la porte, tu as tendance à faire glisser tes doigts/tes phalanges sur la zone tactile et à déclencher des fonctions par erreur. Et comme le clavier n’est pas désactivé porte ouverte, tu peux flinguer les réglages que tu venais de faire juste en refermant. C’est le genre de détail de design qui agace au quotidien, surtout quand tu cuisines un peu vite.

Côté confort d’utilisation, c’est un peu partagé. Le gros point positif, c’est que l’écran et les messages sont clairs. Tu as une sorte de "texte défilant" qui t’explique ce que tu es en train de faire, les étapes, etc. Pour un appareil avec autant de fonctions, ça aide pas mal. Les touches tactiles répondent bien, même avec les doigts un peu humides, et le bouton central pour régler les temps/grammages est pratique, même si certains le trouvent un peu léger au toucher.

En revanche, ce n’est pas un appareil que tu maîtrises sans le manuel. Entre les différents niveaux de puissance, les programmes automatiques, les fonctions spéciales (yaourt, pâte, décongélation pain, etc.), tu te retrouves vite à feuilleter la notice ou à garder la feuille mémo collée sur le côté. Une fois que tu as pris tes repères sur 4–5 fonctions que tu utilises tout le temps (micro-ondes simple, air chaud, Crisp, vapeur), ça va mieux. Mais si tu détestes les interfaces un peu complexes, tu vas pester au début.

Autre truc agaçant : comme plusieurs utilisateurs l’ont signalé, le clavier reste actif quand la porte est ouverte. Du coup, en ouvrant ou fermant la porte, tu appuies souvent sans faire exprès sur des touches, tu changes un programme, tu lances un truc, bref, ça perturbe. C’est un détail logiciel qui aurait pu être corrigé facilement. Ajoute à ça que la porte demande un peu de force à l’ouverture, et si ton plan de travail glisse, l’appareil peut légèrement bouger. Des petits patins antidérapants en dessous, et tu règles au moins ce point.

Enfin, niveau bruit et chaleur, c’est correct. Le ventilateur et le bruit de fonctionnement sont présents mais pas assourdissants, c’est moins bruyant que certains micro-ondes d’entrée de gamme. La lumière intérieure est un peu jaune, ce qui ne rend pas super facile l’évaluation du brunissement, mais tu t’y fais. En résumé : une fois que tu as passé le cap de l’apprentissage, c’est confortable à utiliser, mais l’ergonomie n’est pas parfaite et il y a des choix un peu bizarres qui auraient pu être évités.

Sur la qualité globale, le Bauknecht donne une impression de solidité correcte, surtout à l’intérieur. Le cavité en métal poli est bien finie, pas de bords coupants, pas de pièces qui bougent, et le plateau tourne sans jeu particulier. L’appareil pèse plus de 27 kg, donc on sent qu’il y a du matos dedans, ce n’est pas une coque vide. Les accessoires fournis (plaque Crisp, grille, récipient vapeur) font sérieux, surtout la plaque Crisp qui encaisse bien les montées en température répétées sans se déformer.

Par contre, il y a quelques points qui peuvent faire douter sur le long terme. Plusieurs utilisateurs parlent du mécanisme de porte, notamment les crochets en plastique qui verrouillent la porte. Sur un ancien modèle, un crochet avait fini par casser, rendant le four inutilisable. Sur ce modèle, le plastique semble plus dur et mieux fini, mais ça reste une pièce sensible : si tu ouvres/fermes la porte comme un bourrin pendant des années, c’est probablement le genre d’élément qui peut lâcher avant le reste.

Les surfaces externes latérales, en métal peint un peu "cheap", ne donnent pas non plus cette sensation de produit ultra premium. Ça n’empêche pas l’appareil de fonctionner, mais entre ça et le bouton rotatif qui n’inspire pas une confiance absolue, tu sens qu’ils ont fait des compromis. On n’est pas sur un produit jetable, mais on n’est pas non plus sur une machine de guerre 100 % métal massif.

Point rassurant quand même : les pièces détachées annoncées disponibles pendant 7 ans. Ça veut dire qu’en cas de problème, tu as quand même une chance de réparer au lieu de tout jeter, ce qui est plutôt rare dans cette catégorie de produits. Globalement, je dirais que la durabilité semble correcte pour un usage normal, mais si tu sais que chez toi la porte claque 50 fois par jour avec les enfants, ça peut valoir le coup de garder ça en tête.

Sur les performances pures, globalement ça fait le job, mais il faut apprendre à le connaître. En mode micro-ondes simple (jusqu’à 1000 W), j’ai trouvé que ça chauffait un peu moins vite que mon ancien micro-ondes pour des petits volumes. Typiquement, un verre de lait froid qui mettait 1 minute pour être très chaud me demande plutôt 1 minute 15 ici si je veux éviter que ça déborde. Certains avis disent la même chose : dans un grand volume de 33 L, la sensation de puissance est un peu plus "molle" si tu mets l’objet au centre. En le décalant vers le bord du plateau, le résultat est plus homogène.

Par contre, là où il est vraiment bon, c’est sur les fonctions Crisp / CrispFry. Pour les pizzas surgelées type Dr. Oetker, c’est clairement au-dessus d’un simple four statique : le dessous est bien croustillant grâce à la plaque Crisp qui chauffe, et le dessus est cuit correctement. Tu peux aussi faire des pommes de terre sautées, des nuggets, des cordons bleus, etc. C’est pas le niveau d’une vraie friteuse, mais pour du "croustillant sans litre d’huile", c’est franchement pas mal. Il faut juste faire gaffe aux quantités, parce que des petites portions ont tendance à dorer un peu trop vite.

En air chaud (1700 W), on se rapproche vraiment d’un mini-four. J’ai fait : gratin de pâtes, légumes rôtis, petits pains, muffins. Ça cuit bien, c’est assez homogène, et la puissance est suffisante pour dorer. Le seul truc un peu pénible, c’est que la fonction air chaud lance automatiquement un préchauffage avec le grill. Pour certains plats où tu veux juste finir une cuisson ou réchauffer sans forcément chauffer à bloc, ça rallonge un peu la durée et ça consomme plus. Ce n’est pas dramatique, mais c’est un choix un peu rigide.

Pour la vapeur, rien à dire, ça marche très bien. Légumes surgelés ou frais, poisson, même des pâtes fraîches comme certains avis le mentionnent : la cuisson est rapide et le goût est plus marqué qu’en les noyant dans l’eau. C’est clairement un des points forts si tu veux manger un peu plus "propre" sans te compliquer la vie. Au global, côté performances pures, je dirais : micro-ondes bon sans être fou, Crisp et air chaud très convaincants, vapeur vraiment pratique.

Concrètement, ce modèle, c’est un micro-ondes multifonction 5 en 1 avec un volume de 33 L. Tu as : micro-ondes (jusqu’à 1000 W), air chaud à 1700 W, grill XXL à 1200 W, les fonctions DualCrisp / CrispFry pour faire croustiller, et une fonction cuisson vapeur avec un récipient dédié. Il y a aussi une fonction yaourt, pâte, décongélation de pain, programmes automatiques (le fameux "6ème sens"), et un mode AutoClean. Sur le papier, c’est complet, clairement pensé pour remplacer pas mal d’usages d’un four classique.

Dans le carton, tu reçois déjà tout ce qu’il faut pour exploiter les fonctions principales : plaque Crisp, poignée Crisp, récipient vapeur, grille de cuisson. Pas besoin de racheter immédiatement un kit en plus, à part si tu veux d’autres plats vapeur ou un plat spécial. Ça, c’est plutôt honnête, parce que certains concurrents vendent tout ça en option, et la note grimpe vite.

Niveau usage, tu peux t’en servir de plusieurs façons : soit comme un simple micro-ondes pour réchauffer un bol de soupe en 2 minutes, soit comme mini-four pour faire un gratin de légumes à l’air chaud, soit comme pseudo-friteuse sans huile avec CrispFry pour les nuggets/pommes de terre. Il y a aussi la vapeur pour les légumes ou le poisson, et la fonction grill seule pour gratiner. Honnêtement, si tu cuisines un minimum, tu vas utiliser au moins 3–4 de ces fonctions régulièrement.

Par contre, il faut être clair : le nombre de programmes peut faire un peu peur au début. Ce n’est pas un appareil que tu maîtrises en 10 minutes. Tu vas passer du temps dans le manuel, surtout si tu veux profiter des trucs comme la pâte, le yaourt ou la décongélation fine. Si tu es prêt à faire cet effort, le rapport possibilités/encombrement est franchement pas mal. Si tu veux juste réchauffer ton café, c’est clairement surdimensionné.