Cuisson &amp; Accessoires

18/05/2026

Accessoires BBQ haut de gamme : l’art de choisir ses gants, pinces et ustensiles pro

Test Schwertkrone Solingen Set 7 pièces : des couteaux de boucher qui coupent vraiment, mais pas donnés

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Test BBQ-Toro Four à pizza 57 cm : transformer son Weber en petit four à pizza sans se ruiner

Test SANMUZUO Damas Feuille de Boucher : un joli couperet chinois qui coupe vraiment (mais pas parfait)

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Test Weber Crafted Pierre à Pizza émaillée : la pierre qui fait enfin des pizzas vraiment croustillantes sur le barbecue

Après plusieurs semaines à enchaîner les pizzas et quelques pains plats, mon avis sur cette Weber Crafted Pierre à Pizza émaillée est assez clair : c’est un bon outil, bien fichu, qui fait ce qu’on lui demande sans chichis. Le gros point fort, c’est la cuisson : fond croustillant, chaleur bien répar...

Test VEVOR Hachoir à Viande 2,7 kg/min : le hachoir costaud mais pas sans défauts

Au final, ce VEVOR 2,7 kg/min, je le vois comme un gros hachoir semi-pro pour ceux qui ont de vraies quantités à traiter. Il est puissant, il tient la cadence, il permet de faire à la fois du haché et des saucisses sans trop se prendre la tête, et il est globalement solide si on en prend soin. On se...

Test Déshydrateur Excalibur Performance 6 plateaux Inox DH06SSSS13 : le truc sérieux pour sécher viande et fruits sans se prendre la tête

Au final, ce déshydrateur Excalibur Performance 6 plateaux Inox DH06SSSS13 est un appareil sérieux qui fait le job pour quelqu’un qui veut vraiment se mettre à la déshydratation de façon régulière. La construction en métal avec plateaux inox, la plage de température assez large et la minuterie longu...

Test WILDMOK Damas 23 cm : un couteau qui coupe vraiment, sans chichis

Au final, ce WILDMOK Damas 23 cm fait ce qu’on attend d’un bon couteau à découper pour la maison : il coupe très bien, il tient correctement son tranchant, et il donne une vraie sensation de montée en gamme par rapport aux couteaux basiques de supermarché. Sur la viande cuite, c’est là qu’il est le...

Test WILDMOK Damas 23 cm : un gros couteau à viande qui tranche sérieusement

Au final, ce WILDMOK Damas 23 cm est un bon couteau de découpe pour quelqu’un qui sait ce qu’il veut : une lame longue, bien affûtée, pour trancher proprement viande et gros morceaux de poisson. Le tranchant est sérieux, la tenue du fil est bonne, le manche en résine est confortable, et la fabricati...

Test Global G-29 : le trancheur viande/poisson qui coupe vraiment sans forcer

par Camille de Montferrand

Au final, le Global G-29 est un trancheur viande/poisson très sérieux, qui fait exactement ce qu’on lui demande : couper proprement, sans forcer, avec une bonne précision. Sur la viande crue, les rôtis, le saumon ou le magret, on sent clairement la différence par rapport à un couteau basique. La lam...

Test WÜSTHOF Classic Couteau de chef 20 cm : le couteau sérieux qui donne envie de cuisiner

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Au final, ce Wüsthof Classic 20 cm, c’est un vrai couteau de chef, pensé pour bosser tous les jours. Il coupe très bien, il est stable, il inspire confiance, et il tient plutôt bien le coup dans le temps si tu le traites correctement. Ce n’est pas un objet de déco, ce n’est pas non plus un couteau u...

Test Pradel Excellence Mallette Coutellerie du Boucher 9 Pièces : le kit pour débuter sans se ruiner

Au final, cette mallette Pradel Excellence, je la vois comme un bon kit pour quelqu’un qui cuisine souvent, qui aime travailler ses viandes lui-même et qui veut un ensemble cohérent sans exploser son budget. Les couteaux coupent bien en sortie de boîte, se réaffûtent facilement, la mallette est prat...

Test SANMUZUO Xuan Damas 20 cm : un couteau qui coupe vraiment, sans chichis

Au bout de deux semaines à découper un peu tout avec ce SANMUZUO Damas 20 cm, mon avis est assez clair : c’est un bon couteau de chef pour un usage maison, avec un tranchant sérieux et un look sympa, vendu à un prix qui reste raisonnable pour ce qu’il propose. Le gros point fort, c’est vraiment la p...

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Test N NOBLE FAMILY 30Pcs Set Barbecue : le kit complet qui fait le job sans se ruiner

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Au final, ce set barbecue N NOBLE FAMILY de 30 pièces, c’est un kit complet qui fait le job pour un usage maison. On a tout ce qu’il faut pour gérer des grillades classiques, la qualité est correcte, et la mallette rend l’ensemble pratique à transporter et à ranger. Ce n’est pas du matériel pro, mai...

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